É claro que você já deve ter escutado falar sobre os vegetarianos e sobre sua alimentação, mas e o vegano? Você conhece? Sabe do que se trata? Hoje vamos falar sobre a dieta vegana que não envolve nenhum alimento que tenha origem animal. Ou seja, ovos, leite, mel, carne, nenhum tipo de carne seja branca ou vermelha, elas não fazem parte do cardápio.
E é nesse ponto que a dieta vegana vai se diferenciar da vegetariana, pois a vegetariana os derivados são mantidos.
Tendo em vista que eles são submetidos para vários tipos de processos para a produção de ovos, leite, carne e outros animais que possuem origem animal. Além do mais, colocando em conta também que a saúde conta muito, pois cortar o consumo de alimentos de origem animal pode ser um hábito saudável.
Vários produtos, acabam tendo a composição de agrotóxicos e outras várias substâncias tóxicas que tem a intenção de aumentar o tempo de conservação, melhorar o sabor etc. As intenções podem até serem boas para melhorar o alimento, mas podem se tornar um verdadeiro perigo para nossa saúde. É muito importante ter uma alimentação saudável.
Como devo iniciar a dieta vegana?
Vamos com calma, por ser uma dieta que restringe diversos tipos de alimento de origem animal, é necessário ficar muito atento para evitar que ocorra a carência de nutrientes em seu organismo. Ovos, leite, carnes são muito ricos em ferro e proteínas, que são totalmente essenciais para nosso corpo para que consiga fazer as atividades do dia a dia com eficácia.
Por esse motivo, comece devagar, aos poucos para que seu corpo não sinta o impacto de uma só vez e te dê indisposição. Vá substituindo os alimentos de origem animal por vegetais, como por exemplo grãos, integrais, alimentos de soja, integrais etc.
Durante o período de adaptação é legal colocar no cardápio frutas cítricas, isso porque elas possuem alta concentração de Vitamina C, que facilita ainda mais a absorção do ferro.
Alguns outros nutrientes como proteína, cálcio, zinco, ômega 3, proteína, Vitamina B12 E D acabam sofrendo carência com a falta de alimentos de origem animal, por isso é necessário ficar de olho para manter sua alimentação equilibrada e procurar por alimentos que possam repor a falta desses nutrientes.
A dieta vegana tem sido muito procurada, isso porque cada dia mais as pessoas estão evitando o consumo e o uso de alimentos e produtos que tem origem animal. Mas muitas tem dúvidas de por onde começar, a verdade é que você não precisa fazer uma mudança radical do dia pra noite, basta iniciar aos poucos para que seu corpo consiga se adaptar ao novo estilo de vida de forma natural.
Tendo em vista que você deseja mudar seu estilo de alimentação e o estilo de vida, já é o primeiro passo para conseguir iniciar a dieta vegana, que tem sido muito pesquisada, a ideia é manter uma alimentação saudável com base em vegetais, sem comer carne animal ou usar produtos de origem animal.